Cảnh báo nấm lim xanh giả

Tiêu chí đánh giá nấm lim có nguồn gốc rừng tự nhiên. Trên thị trường hiện nay việc mua bán nấm lim diễn ra cực kỳ hỗn loạn; nhằm vào nhu cầu chữa bệnh của nhân dân đối với loại thảo dược quý hiếm này và dựa vào sự thiếu hiểu biết của người mua, các phần tử gian thương tìm mọi cách để tráo trộn nấm lim giả vào bán để trục lợi. Tìm hiểu qua mạng, với từ khóa "nấm lim xanh" có thể ra hàng nghìn tin đăng rao bán nam lim xanh với xuất xứ không rõ ràng, giá cả trên trời dưới đất, từ loại vài chục ngàn, vài trăm nghìn đồng một kilogam đến loại nấm rởm giá phổ biến 1.500.000, 2.000.000 đồng. Hài hước hơn, trên một số website đăng tin còn phân loại ra hắc linh chi, tử linh chi, bạch linh chi với những từ ngữ quảng cáo nghe qua rất... y học; nhưng trên thực tế khảo sát thị trường chúng tôi phát hiện ra chủ yếu đều là nấm linh chi Trung Quốc và nấm chò mang độc tính cao giả mạo nấm lim xanh. Nấm chò là loại nấm có hình dạng tương tự nấm lim xanh, nhưng là giống nấm khác, có độc tính và không hề mọc trên cây lim. Bất nhân hơn nữa, một số đối tượng còn dùng trình độ kỹ thuật cao để chỉnh sửa các ảnh màu để làm giấy phép lưu hành, kiểm định giả hay đưa cả giấy tờ cá nhân ra làm bảo đảm nhằm đánh lừa người bệnh để bán nấm giả với giá không khác gì nam lim xanh. Để tránh cho người bệnh không lâm vào tình cảnh tiền mất tật mang, chúng tôi giới thiệu một số dấu hiệu để nhận biết nấm lim xanh thật như sau: 

Độ dày mũ nấm: Không dưới 2 -3 cm, độ cứng cao, màu nâu sẫm (đừng bao giờ nghe quảng cáo để tin vào các loại hắc chi, bạch chi, thanh chi, hoàng chi..v...v....nào đó, bởi nấm lim xanh thật chỉ có một giống duy nhất có tên khoa học là Ganoderma Lucidum , còn các loại nấm có tên khoa học khác không phải là nấm lim xanh).
Chân nấm: Giữ nguyên vẹn phần tiếp xúc với giá thể cây chủ (vỏ, rễ hoặc thân gốc lim), tốt nhất là lấy được cả phần gỗ, vỏ hoặc rễ lim đi kèm để xác minh nguồn gốc nấm.
Mặt dưới mũ nấm: Lông tơ mịn, đều.
Tình trạng nấm: Không phải nấm tử.
Ảnh nấm: Dạng tuyết hoa, đặc biệt đều.
Rìa nấm: Không sứt mẻ, không vỡ.
Mặt nấm: Không có bất kỳ nốt u, sần nào.
Màu sắc nấm: Đều màu, không có vệt khác màu.

Tất cả những cây nấm không có đủ các tiêu chuẩn này (thiếu một tiêu chuẩn bất kỳ) thì không phải là nấm lim mà là nấm mọc trên các loại cây khác, tuyệt đối không nên mua. Ngoài ra, những yếu tố sau đây sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nếu cây nấm không đảm bảo được sẽ ảnh hưởng đến giá cả:

Độ ẩm của nấm: Tối đa 40% (đối với nấm khô).
Toàn bộ cây nấm: Không có vết mọt. 

Trên đây là những tiêu chí để phân loại nam lim xanh ban đầu, nấm để được thu mua cần đạt được những tiêu chuẩn trên. Riêng đối với Công ty nông lâm sản Tiên Phước, quá trình nhập hàng, chuyên gia kiểm loại hàng của công ty sẽ áp dụng một số phương pháp và tiêu chuẩn xác định bổ sung khác để đánh giá chính xác từng cây nấm lim một, không thể trộn lẫn hoặc gian dối về chất lượng cây nấm. Vi phạm quy định của công ty sẽ bị phạt hợp đồng, trong khi việc gian dối không thể vượt qua được sự kiểm định của các chuyên gia. Trên đây là những tiêu chí cơ bản để phân biệt nấm lim xanh sống (tức là nấm chưa qua chế biến) với các loại nấm giả khác. Còn đối với nấm lim xanh đã qua chế biến đúng cách, an toàn cho người sử dụng và đồng thời làm giàu hoạt dược tính của nấm thì lát nấm phải dày, có màu nâu đen; dùng tay bóp nấm qua lớp túi ni lông gói nấm phải có cảm giác khô giòn (cảm giác không dẻo, không thể uốn ngang lát nấm mà không gãy) và mùi hương của nấm phải có mùi đặc trưng không giống với mùi linh chi thông thường. Nấm lim xanh đã chế biến chỉ có tại Công ty Nông lâm sản Tiên Phước với dược tính đã được làm giàu và tăng cường công năng qua quá trình chế biến theo bài thuốc gia truyền Thanh thiết bảo sinh, an toàn cho người sử dụng. 

 Nấm lim xanh đã qua chế biến của Công ty Nông lâm sản Tiên Phước chỉ được bán tại các đại lý ủy quyền chính thức